شاهد: البيتزا الإيطالية في قوائم اليونسكو للتراث
7/12/2017
احتفل طهاة البيتزا في مدينة ميلانو الإيطالية بقرار منظمة اليونسكو بضم صناعة البيتزا التقليدية في المدينة إلى قوائم التراث الإنساني العالمي.
وتبارى طهاة البيتزا في صناعة فطائر متميزة وتوزيعها على الجمهور في الشوارع والساحات احتفاء بالقرار.
ويقدر عدد العاملين في مجال صناعة البيتزا في المدينة بنحو 3 آلاف شخص.
وقال اليونسكو إن تحضير العجينة التي تصنع منها فطائر البيتزا واستخدام الأخشاب في طهي الفطائر هو تقليد خاص بالمدينة.
المصدر : أسوشيتد برس